Laster...
Dokumenterad drift i fem år utan avbrott. Lager 11
Självrengörande
ventilation
för storkök
Lynx Kitchen är den enda kommersiellt dokumenterade fettavskiljaren som håller imkanalen kemiskt ren, utan kanalrengöring.
Senaste nytt
Håll dig uppdaterad om de senaste projekten, installationerna och nyheterna från Lynx Kitchen.
Referenser och partner
Fyra sätt att hantera fett, och ett sätt att slippa det
De flesta system är byggda för att behandla fett som redan har kommit in i kanalen. Lynx tar bort det vid källan. Vi är öppna med vad Lynx inte gör: lukt hanteras inte mekaniskt. När luktreduktion krävs kombinerar vi Lynx med ett kolfilter från Camfil. Ren luft utan att ozon tillförs luftströmmen.
RekommenderasLynx Kitchen
- Fångar fettet vid källan
- 100 %
- Fett i imkanalen
- Inget
- Behov av kanalrengöring
- Bortfaller
- Kemikalier i luftströmmen
- Nej
- Kräver ozoncertifierad kanal och komponenter
- Nej, standardinstallation
- Avskiljning ner till 0,1 µm
- Ja
- Gör direkt värmeåtervinning möjlig
- Ja
- Tar bort lukt
- Nej, kombineras med kolfilter från Camfil
- Energiförbrukning per enhet
- ~90 W
Standardkåpa med metallfilter
- Fångar fettet vid källan
- Nej
- Fett i imkanalen
- Ja, mycket
- Behov av kanalrengöring
- 3×/år (lagkrav)
- Kemikalier i luftströmmen
- Nej
- Kräver ozoncertifierad kanal och komponenter
- Nej
- Avskiljning ner till 0,1 µm
- Nej
- Gör direkt värmeåtervinning möjlig
- Nej
- Tar bort lukt
- Nej
- Energiförbrukning per enhet
- 0 W
Roterande separator
- Fångar fettet vid källan
- Delvis
- Fett i imkanalen
- Minskat
- Behov av kanalrengöring
- Minskat
- Kemikalier i luftströmmen
- Nej
- Kräver ozoncertifierad kanal och komponenter
- Nej
- Avskiljning ner till 0,1 µm
- Begränsad
- Gör direkt värmeåtervinning möjlig
- Nej
- Tar bort lukt
- Nej
- Energiförbrukning per enhet
- Låg
UV och ozon
- Fångar fettet vid källan
- Nej
- Fett i imkanalen
- Minskat*
- Behov av kanalrengöring
- Minskat
- Kemikalier i luftströmmen
- Ozon
- Kräver ozoncertifierad kanal och komponenter
- Ja
- Avskiljning ner till 0,1 µm
- Nej
- Gör direkt värmeåtervinning möjlig
- Nej
- Tar bort lukt
- Ja
- Energiförbrukning per enhet
- Medel
Roterande, UV och ozon
- Fångar fettet vid källan
- Delvis
- Fett i imkanalen
- Minskat
- Behov av kanalrengöring
- Minskat
- Kemikalier i luftströmmen
- Ozon
- Kräver ozoncertifierad kanal och komponenter
- Ja
- Avskiljning ner till 0,1 µm
- Begränsad
- Gör direkt värmeåtervinning möjlig
- Nej
- Tar bort lukt
- Ja
- Energiförbrukning per enhet
- Medel till hög
* UV och ozon bryter ner fett i luften men hindrar inte fettet från att först komma in i kanalen. Lynx hindrar fettet från att komma in över huvud taget. Inga konkurrenters produktnamn anges. Kolumnerna beskriver typer av teknik.
Räkna på det
Vad kostar fettet dig?
Fettet i frånluften är skälet till att storkökens frånluft är undantagen kravet på värmeåtervinning. Värmen går rakt ut genom taket. Två kalkylatorer visar vad den värmen är värd, och vad som krävs för att få tillbaka den.
Ett medelstort kök på 3 600 m³/h slänger bort runt 63 575 kWh per år, värt ungefär 76 300 SEK vid dagens energipriser.
Öppna kalkylatorernaRegelverk
Lynx Kitchen är en självrengörande centrifugal fettavskiljare som monteras i storkökets frånluftsström, före kanalen och fläkten. Den ersätter inte frånluftsfläkten, kanalen eller någon fast släckanläggning, och den ändrar inte deras klassificering. Bidraget till brandsäkerheten är strukturellt: den fångar kontinuerligt 100 procent av de flytande fettdropparna ur luftströmmen, så att kanalen hålls fri från de brännbara avlagringar som orsakar bränder i storköksfrånluft.
En fail-open-lösning är under utveckling. Vid normal drift har enheten ett tryckfall på 180 Pa. När temperaturen vid brand överstiger ett bestämt värde öppnar ett värmekänsligt element enheten, och tryckfallet går mot noll. Luftflödet och brandgasevakueringen genom enheten ökar i exakt det ögonblick då maximal utsugning behövs. Vanliga metallnätsfilter gör tvärtom: de sitter kvar och stryper flödet under en brand.
Avsnitten nedan beskriver hur systemet förhåller sig till varje lands regelverk, och till användningsfallen marint och flyg. De är skrivna för den konsulterande ingenjören eller ventilationsprojektören som behöver en snabb och korrekt ingång.
Tre problem. En lösning.
Fett i imkanalen är grundorsaken till brandrisk, dålig energieffektivitet och hälsorisker. Lynx Kitchen löser alla tre.
100%
avskiljning av flytande partiklar ner till 0,3 µm
5 år
drift utan avbrott, kameradokumenterat, El Rincon
75–314G
centrifugalkraft mot branschens 0,71 G
90 W
energiförbrukning per enhet
Det här får du
Dokumenterad nytta för din verksamhet.
Dokumenterad prestanda
Prestandan hos Lynx Kitchen är dokumenterad genom laboratoriemätningar, installationer i fält och extern riskbedömning.
CamfilNTNUDNVCaverion
100 % avskiljning av flytande partiklar ner till 0,3 µm
Fem års drift utan avbrott och utan kanalrengöring, dokumenterat med kamera. El Rincon, Spanien (2020 och framåt)
"Andra system släpper igenom fett. Med Lynx är kanalerna fortfarande rena efter ett år." Oslo flygplats och Caverion
Centrifugalkraft 75 till 314 G jämfört med branschens passiva lösningar på 0,71 G
Redo att erbjuda självrengörande ventilation?
Storkök behöver en dokumenterad lösning. Hör av dig för att bli auktoriserad installationspartner och säkra ensamrätt i ditt marknadsområde.